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本文目录

1. 冬瓜汤做法王刚
2. 虾米冬瓜汤怎么做
3. 何大厨冬瓜汤的汤的汤家常做法

冬瓜汤做法王刚

食材 ：猪大排，绿豆 ，做法做法薏米 ，家常家常白扁豆，窍门冬瓜，虾皮虾皮料酒 ，冬瓜冬瓜盐适量。汤的汤

1 、绿豆，薏米，白扁豆提前清水浸泡3小时

2  、冬瓜去皮切片，姜切片

3 、排骨清水冲洗干净，冷水下锅焯水。水中放入姜片
，然后撇去浮沫，换锅清水，下焯过水的排骨 。滴加少许料酒，大火煮沸。

4
、再倒入浸泡过的绿豆
 ，薏米 ，白扁豆，煮开后转小火焖煮40分钟 。

5、倒入切好的冬瓜片煮5分钟
，加适量盐调味即可。

虾米冬瓜汤怎么做

主料：冬瓜1/2碗,西红柿3个,白菜2片,虾皮1大匙,水5碗,调料：油2大匙,香油1/2小匙,盐适量,葱花少许。

方法如下:

1 、将冬瓜面盛在小盆里 ，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下 ，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉 
，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩 。

2、西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水。

3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香
，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开 。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟 ，放入葱花 ，香油和盐即可。

何大厨冬瓜汤的家常做法

【材料】：农家冬瓜500克、五花肉80克 、豆豉10克、大蒜子4瓣儿
、小葱1

【调味料】：老抽少许、生抽适量 、食盐3克、鸡精少许、猪油适量

【制作步骤】：

1.首先将冬瓜洗净，去掉皮和囊，切成2毫米厚的片。五花肉切成薄片，洗净的小葱切成段，大蒜子切成蒜末备用。

2.起锅烧火，将锅烧热 ，然后倒入适量的清油，先下入五花肉片小火煸香 ，煸出油之后下入蒜末及豆豉，依然保持小火爆香 。

3.爆香配料后再下入冬瓜片，开大火，翻炒均匀即可。

4.炒匀冬瓜，再下入适量的清水 ，大火将它烧开 ，调入生抽提鲜，再滴上几滴老抽调色，让颜色看起来更有食欲，接着将火调至中火，盖上锅盖，焖3分钟左右即可

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